Η αγκινάρα ενισχύει το μεταβολισμό

Στο σημερινό κόσμο των fast foods, η μεγάλη κατανάλωση των λιπών και του κόκκινου κρέατος και η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ, έχει θέσει το συκώτι υπό μεγάλη πίεση. Η κύρια λειτουργία του είναι σαν ένα χημικό εργοστάσιο, για την παραγωγή των χημικών ουσιών, όπως ένζυμα και άλλες πρωτεΐνες, που απαιτούνται για τη διατήρηση της ζωής, αλλά και για να μεταβολίσουν τα θρεπτικά συστατικά που χρειαζόμαστε από τα τρόφιμα που τρώμε. Αν το συκώτι σας επιβαρύνεται δεν θα λειτουργεί όπως πρέπει, πράγμα το οποίο θα οδηγήσει σε κακή πέψη και αφομοίωση των θρεπτικών συστατικών του φαγητού σας και την αύξηση των τοξινών στο αίμα σας. Θα αισθάνεστε κουρασμένοι, με προβλήματα πέψης και πολλά άλλα προβλήματα υγείας. Η επιβάρυνση του ήπατος μπορεί επίσης να οδηγήσει σε κίρρωση η οποία δεν είναι ιάσιμη. Θα πρέπει να εκτιμήσετε σοβαρά τη διατροφή σας, και να επαναπροσδιορίσετε τις διατροφικές και καταναλωτικές συνήθειες που προκαλούν το πρόβλημα.

Το κύριο δραστικό συστατικό της αγκινάρας είναι η κυναρίνη, μια ουσία που διεγείρει την παραγωγή της χολής, και ως εκ τούτου καθιστά την αγκινάρα ένα εξαιρετικό ορεκτικό για κάθε γεύμα. Δεν είναι μόνο η κυναρίνη, αλλά επίσης η λουτεολίνη και το χλωρογενικό οξύ που περιέχει.

Η διέγερση της παραγωγής χολής από την κυναρίνη είναι ένα από τα πιο σημαντικά από τα αποτελέσματα της αγκινάρας για την ευημερία σας. Η χολή συμβάλλει στην ορθή πέψη και απορρόφηση των λιπαρών ουσιών. Οι περισσότερες από τις πεπτικές χημικές ουσίες είναι υδατοδιαλυτές, και χωρίς αυτήν την γαλακτωματοποίηση του λίπους με νερό, τα περισσότερα από τα λίπη που καταναλώνουμε θα περνούσαν στο σώμα μας αναλλοίωτα. Η χολή βρίσκεται στη χοληδόχο κύστη, η οποία συνδέεται με τα χολήφόρα αγγεία. Ο εν λόγω συνδυασμός, λειτουργεί ως δίαυλος μεταφοράς των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών από το συκώτι στο πάγκρεας.

Η χολή μας δίνει τη δυνατότητα να αφομοιώσουμε τα λίπη και να απορροφήσουμε τις βιταμίνες από τις τροφές μας. Επίσης προωθεί  τη γενική υγεία του πεπτικού μας συστήματος. Βιοσυντίθεται στο ήπαρ από διάφορα ένζυμα και τριγλυκερίδια και στη συνέχεια αποθηκεύεται στην χοληδόχο κύστη μέχρι να χρειαστεί. Ενεργοποιείται από την παρουσία των λιπών και διεγείρεται από την κυναρίνη της αγκινάρας.

  ΑΓΚΙΝΑΡΑ ΤΗΝΟΥ SUPERFOODS