Η ιδιαίτερη γεύση της αγκινάρας μπορεί να μειώσει την χοληστερόλη σας

Η αγκινάρα έχει ισχυρή χολερετική δράση (προάγει την έκκριση χολής στο ήπαρ), και μειώνει την παραγωγή της χοληστερόλης στο ήπαρ . Η ευχάριστη πικρή γεύση της αγκινάρας ως επί το πλείστον οφείλεται σε ένα χημικό συστατικό που ονομάζεται κυναρίνη, η οποία βρίσκεται σε υψηλότερη συγκέντρωση στα φύλλα του φυτού. Οι ευρωπαίοι επιστήμονες ανακάλυψαν αρχικά την ικανότητα της κυναρίνης για τη μείωση της χοληστερόλης στη δεκαετία του 1970. Μία άλλη ένωση που βρίσκεται στις αγκινάρας ονομάζεται λουτεολίνη πιστεύεται επίσης ότι βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης LDL.

Σε μια 50 ημερών διπλή, τυφλή μελέτη, τριάντα ασθενείς έλαβαν 500 χιλιοστόγραμμα καθαρής κυναρίνης ανά ημέρα και είχαν μια μέση μείωση 20 τοις εκατό της ολικής χοληστερόλης, μαζί με μια μέση μείωση 15 τοις εκατό στα τριγλυκερίδια σε σύγκριση με μια ομάδα του εικονικού φαρμάκου.

Μια 6 εβδομάδων διπλή τυφλή, ελεγχόμενη με εικονικό φάρμακο κλινική μελέτη 143 ασθενών απέδειξε την αποτελεσματικότητα του εκχυλίσματος φύλλων αγκινάρας (ALE) για την μείωση της LDL χοληστερόλης. Η μείωση της ολικής χοληστερόλης στην ομάδα που έλαβε το εκχύλισμα ήταν 18,5% σε σύγκριση με 8,6% για την ομάδα του εικονικού φαρμάκου. Η μείωση της χοληστερόλης LDL στην ομάδα που έλαβε το εκχύλισμα ήταν 22,9% και 6,3% για το εικονικό φάρμακο. Η αναλογία LDL χοληστερόλης προς HDL χοληστερόλη έδειξε μια μείωση της τάξης του 20,2% στην ομάδα που έλαβε το εκχύλισμα και 7,2% στην ομάδα του εικονικού φαρμάκου.

  ΑΓΚΙΝΑΡΑ ΤΗΝΟΥ SUPERFOODS