Η αγκινάρα με τα πλούσια θρεπτικά συστατικά της έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στην καλή υγεία των οστών αλλά και των δοντιών
Η αγκινάρα είναι καλή πηγή της βιταμίνης Κ. Παρέχει περίπου το 12% της ΣΗΠ. Η βιταμίνη Κ συμβάλλει στην υγεία των οστών, προωθώντας την οστεοβλαστική διαδικασία. Η παρουσία της Βιταμίνης Κ, Β-6 και του φυλλικού οξέως στην αγκινάρα, βοηθά στην πρόληψη οστεοπόρωσης και στην υγεία των οστών. Η βιταμίνη Κ απαιτείται για την μεταφορά του ασβεστίου στο σώμα και διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην παραγωγή των πρωτεϊνών που κρατούν υγιή τα δόντια.
Η βιταμίνη Κ συμμετέχει στη διατήρηση της υγείας των οστών, ενεργοποιώντας την πρωτεΐνη οστεοκαλσίνη, ή με άλλους μηχανισμούς. Έτσι βελτιώνει την οστική μάζα και μειώνει τον κινδυνο των καταγμάτων Οι γυναίκες και όλοι όσοι διατρέχουν κίνδυνο οστεοπόρωσης θα πρέπει να τις προτιμούν, αφού πρόκειται για πολύ καλή πηγή βιταμίνης Κ, η οποία συμμετέχει στη διατήρηση της υγείας των οστών.
Περιέχει επίσης ασβέστιο (Ca) - 100γρ αγκινάρας περιέχουν 41mg ασβεστίου - και φώσφορο (P) - 100γρ αγκινάρας περιέχουν 32 mg φωσφόρου -που συμβάλλουν και αυτά στην υγεία των οστών.
Ακόμη η βιταμίνη C που περιέχει βοηθά στο σχηματισμό του κολλαγόνου. Αυτή η πρωτεΐνη υποστηρίζει την ανάπτυξη των χόνδρων, των οστών, των μυών και των αιμοφόρων αγγείων. Τέλος περιέχει και μαγνήσιο το οποίο επίσης βοηθά στη δημιουργία υγιών οστών.
Ακόμη η βιταμίνη C που περιέχει βοηθά στο σχηματισμό του κολλαγόνου. Αυτή η πρωτεΐνη υποστηρίζει την ανάπτυξη των χόνδρων, των οστών, των μυών και των αιμοφόρων αγγείων. Τέλος περιέχει και μαγνήσιο το οποίο επίσης βοηθά στη δημιουργία υγιών οστών.
Για να χτίσουμε λοιπόν γερά οστά απαιτούνται ορισμένα βασικά θρεπτικά συστατικά, εκ των οποίων τα περισσότερα βρίσκονται στην αγκινάρα
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου